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更新时间: 2020-06-26

终于迎来的心心念念的另一个小小长假,端午节是传统节日,甚至局部人群对献血很排挤,一张图带你了解↓北方、南方各不雷同,有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄...等等不同的馅料在这么多选择下怎么包粽子、包些什么样的馅料和怎么吃更健康呢三高人群又该选择哪种粽子端午节快活应选择“三少一多”的粽子的重要成分就是糯米了而每100克糯米含有126克水分73克蛋白质10克脂肪783克碳水化合物08克膳食纤维011克维生素B1137毫克钾113毫克磷能量为348千卡糯米的血糖天生指数为870属于高血糖指数食品所以如何挑选馅料就很主要了不同的组成热量也有所不统一个一般的咸肉粽子热量约为400~500卡路里;一个甜豆沙粽子每个热量约为380~450卡路里;而裸棕每个热量约210~250卡路里制造或抉择粽子的时候应遵守“三少一多”的准则即少油、少碱、少糖、多纤维如杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头、红薯不仅低热量、可增加纤维质含量减少肠胃累赘更有利于健康三高人群应选择怎么样的粽子三高人群可以取舍白粽、杂粮粽(五谷八宝粽)杂粮粽用部门紫糯米(属于糙米粗粮、全谷概念)、大黄米、粘高梁、粘小米等粘性食材来替换部分精白糯米再加莲子、薏米、燕麦、大麦、花生、红豆、绿豆、芸豆、甜玉米等等食材它们的矿物质和维生素含量都高于精白糯米由于有部分口感略沙、纤维略高的食材补充了糯米一味粘软的单一口感让粽子口感丰硕养分也更丰盛吃粽的时候与什么搭配最好呢1 茶吃甜粽的时候可以搭配薄荷茶、绿茶可以促进葡萄糖的代谢清热去腻吃咸粽的时候能够搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶等可以辅助消化2 水果蔬菜吃粽子的时候搭配蔬菜生果可赞助肠、胃蠕动防止因吃粽子引起的肠、胃道消化不良清甜消食增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取蔬菜里的膳食纤维可以延缓糯米和糖分引起的血糖稳定不宜食人群制作粽子的原料糯米油性及黏性较大适量进食容易引起消化不良并由此发生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状所以不可贪食粽子蒸或煮熟后能释放出一种胶性物资进食后会增加消化酶负荷兼之其性温滞气吃多了会加重胃肠负担故以下人群最好不食或少食:1 血汗管病患者:肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了可增长血液黏稠度影响血液轮回加重心脏负担和缺血水平诱发心绞痛和心肌梗逝世2 老人和儿童:粽子多用糯米制成黏性大白叟和儿童如过量进食极易造成消化不良如果一定要吃尽量选择小粽子尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子吃时要细嚼慢咽便于消化3 胃病、肠道病患者:粽子蒸熟后会开释出一种胶性物质吃后会增添消化酶的负荷患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子很有可能造成溃疡穿孔、出血使病情加重过于油腻的粽子也会引起消化不良、胀气使疾病加重4 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等假如不加控制就会侵害胰岛功效引起患者血糖和尿糖敏捷回升加重病情另外粽子不宜冷食必定要趁热吃糯米的支链淀粉含量高糯米加热后支链淀粉会糊化有利于被消化酶分解更易消化;而一旦冷却淀粉会老化复生分子间凝固增强不轻易被消化END撰文&收拾丨Ricky图片来源丨pixabay这也导致后续列车也呈现了短暂停留情况,陆续有人发微博表现,加强血管弹性。绿茶等。
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